La goutte : régime alimentaire adéquat contre les crises !

Un régime alimentaire adéquat et spécifique possède un gros impact sur la maladie de la goutte et aide à éviter les crises fréquentes des douleurs articulaires.

Alors qu’adopter au cours d’un traitement naturel pour enlever la goutte ? Régime alimentaire sans gras ? Sans protéine ? Que manger exactement ?

La goutte : régime alimentaire adéquat contre les crises !

Définition de la goutte

La goutte est une maladie relativement répandue (0,8% des Français sont affectés), qui concerne les hommes en premier lieu (78% des personnes souffrant de la goutte sont des hommes). Cette maladie est causée par une élévation importante du taux circulant d’une forme particulière de déchet : l’acide urique. Cet acide provient essentiellement de la dégradation de la guanine et de l’adénine qui sont les bases puriques qui constituent la fameuse molécule azotée : la purine.

Autrement dit, une crise de goutte peut apparaître suite à une élévation du taux d’acide urique qui provient à son tour d’une concentration élevée de purine dans le corps.

En effet, la goutte a été auparavant nommée « la maladie des rois » parce que seulement ces personnes riches qui étaient capables de consommer des repas pantagruéliques riches en viande rouge et en matière grasse, sans oublier des quantités énormes de boissons alcoolisées, de vin et de bière (tous ces aliments sont particulièrement riches en purines).

La goutte : régime alimentaire sans purine pour vaincre les crises

La goutte : régime alimentaire sans purine pour vaincre les crises

Pour limiter la dégradation de la purine dans le corps qui donne l’acide urique comme principal sous-produit, il est essentiel d’éviter la consommation des aliments possédant une forte teneur en substances puriques comme le montre le tableau suivant :

Aliments (100g)

Teneurs en purine (mg)

Anchois

470

Cacao

1200

Café

1170

Chocolat

850

Épinards

70

Foie du bœuf

220

Hareng

200

lentilles

182

Morue

290

Porc

125

Sardine

360

Thé

2800

En effet, les repas très riches en acides gras saturés sont déconseillés, mais il faut quand même couvrir les besoins de notre corps en matière grasse, qui doit être de préférence d’origine végétale.

Il est à noter que seulement quelques poissons sont riches en purines, les plus riches sont les poissons bleus comme les sardines, le maquereau et l’anchois.

La goutte : régime alimentaire interdit

Il y a des aliments qui contribuent à la cristallisation de l’acide urique et à l’augmentation des inflammations articulaires. Ces aliments doivent être écartés de votre régime et on vous cite quelques exemples ci-dessous :

  • Les viandes grasses
  • La charcuterie à base de viandes rouges et les abats
  • L’asperge
  • L’épinard
  • Les champignons
  • Les légumes secs
  • Les agrumes
  • Les aliments contenant du cacao
  • Les fruits qui contiennent des taux élevés de fructose

La goutte : régime alimentaire recommandé

La goutte : régime alimentaire recommandé

Il est vrai qu’il existe une liste large d’aliments que vous devez écarter de votre régime anti-goutte, mais il est aussi à savoir qu’une alimentation trop restrictive n’est pas bénéfique pour votre santé. C’est pourquoi il est recommandé de manger équilibré en tenant compte des recommandations nutritionnelles citées ci-dessus, tout en prenant un peu de temps pour exercer un sport facile afin d’éviter la prise de poids et les complications de la goutte!

Il est fortement conseillé de privilégier les aliments biologiques et de faire le plein d’aliments frais d’origine végétale. Voici les aliments autorisés pour les personnes affectées par la goutte :

  • Les œufs (un à deux par jour pas plus)
  • Les viandes maigres
  • Le yaourt
  • Le lait
  • Les cerises
  • L’ananas
  • La banane
  • Le kiwi
  • L’oignon
  • Le fenouil
  • La carotte
  • La citrouille
  • L’aubergine
  • Le concombre
  • La tomate
  • Le céleri
  • Le poivron
  • Le pain et les céréales
  • L’huile d’olive
  • Les amandes
  • L’artichaut
La goutte : régime alimentaire de 7 jours

Vous cherchez un exemple concret de régime anti-goutte ? Voici tout un plan que vous pouvez suivre pendant une semaine pour alléger les crises de douleur et vaincre cette maladie :

Jour 1

Petit déjeuner : une tasse de café, crêpe végétalienne au citron, 5 cerises.

Déjeuner : une salade de laitue et tomate, poulet grillé, un fruit.

Dîner : un gratin aux légumes, un verre de jus de carottes.

Remarque : Ajoutez une petite quantité de gingembre râpé à votre salade pour jouir de ses excellentes vertus diurétiques et anti-goutte.

Jour 2

Petit déjeuner : une tasse de café au lait, un gruau d’avoine.

Déjeuner : Orecchiette au chèvre, des tomates farcies, une banane (pas trop mûre).

Dîner : des filets de dinde cuits à la vapeur, une omelette, deux kiwis.

Remarque : N’oubliez pas de boire le maximum d’eau fraîche. Deux à trois litres sont recommandés même en dehors des crises.

Jour 3

Petit déjeuner : une tasse de café, pain doré garni de framboises, fruit.

Déjeuner : salade de betterave, mijoté de dinde, une salade de fruits.

Dîner : une pizza aux légumes, tajine.

Remarque : Faites un peu de sport durant la journée, même 15 minutes de marche. C’est très bénéfique contre la goutte.

Jour 4

Petit déjeuner : une tasse de café, une gaufre à la courge, un verre de jus de fruit.

Déjeuner : salade variée, bruschetta au poulet, linguine au persil.

Dîner : salade aux légumes, soupe aux carottes, fruit.

Remarque : consommez un ou deux verres de jus de cerises entre les repas pour diminuer la quantité d’acide urique qui tend à se cristalliser dans les articulations.

Jour 5

Petit déjeuner : café, confiture de fraise, yaourt 0% matière grasse.

Déjeuner : farfalle aux tomates, poulet rôti, fruit.

Dîner : salade d’avocat et tomates, riz sauté aux légumes.

Remarque : un verre de jus de canneberge peut vous être très utile car il stimule considérablement la fonction rénale.

Jour 6

Petit déjeuner : café, crêpe de flocons d’avoine, fruit.

Déjeuner : salade variée, poulet sauté à l’italienne, fusilli aux tomates.

Dîner : salade d’haricots blancs, des filets de poisson, fruit.

Remarque : le jus de céleri est un excellent allié minceur qui possède des vertus anti-goutte.

Jour 7

Petit déjeuner : café, muffins à la banane.

Déjeuner : salade césar, gratin aux légumes et œufs.

Dîner : 2 cailles grillées, potage végétarien, 5 fraises.

Remarque : remplacer les boissons alcoolisées par les jus frais est une astuce qui peut vous aider à éviter la formation des cristaux d’acide urique.

Traiter la goutte : régime diurétique

Les aliments diurétiques que la nature a mis à votre disposition sont des composés qui facilitent l’excrétion urinaire et favorisent le bon fonctionnement des reins. L’aubergine, le concombre, les tomates, la canneberge, le céleri, le citron, le persil, la pastèque, les betteraves, etc., sont les meilleurs draineurs naturels qui ont un effet diurétique et anti-goutte surprenant !

Quelques recommandations pour prévenir la survenue de la maladie de la goutte

Quelques recommandations pour prévenir la survenue de la maladie de la goutte

  • Surveillez votre poids en faisant une activité régulière et en vous éloignant des repas fortement caloriques.
  • Ne consommez plus de boissons alcoolisées ni de sodas.
  • Hydratez-vous convenablement pour réduire le taux d’acide urique.
  • Consommez beaucoup de vitamine C car elle joue un rôle protecteur contre la goutte.

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About Charline Charpentier

Charline Charpentier docteure en médecine et rédactrice en chef sur BonPasBon.com et membre dans l’association française médecins sans frontière.

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